Vidéos, Trucs & Astuces
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Coquillages frais
Présentation des Saint-Jacques et des crevettes Royal Madagascar.
Découpe de l'entrecôte
Découpe d'une entrecôte entière de 5 kg en portion ; rien de difficile, il vous faut juste un bon couteau et une planche!
Les filets de poisson en caisse de 2 kg
Présentation des nouveaux conditionnements pour les filets de poisson en 2 kg. Munissez-vous juste d'un ciseaux qui coupe!
Préparation du filet de boeuf
Voici comment préparer un filet de boeuf acheté sous-vide chez vous. Utilisez toujours un couteau bien tranchant.
Préparation de la limande et de la sole
Voici comment préparer rapidement des soles ou des limandes avant de les cuire ou de les ranger au congélateur.
Découpe du tende de tranche
Facile de découper ses steaks soi-même et de faire des économies profitables à toute la famille.
Découpe de la côte de boeuf
Comment découper sans difficulté un carré de boeuf pesant entre 3 kg et 5 kg avec un couteau bien aiguisé.
Découpe du coeur de rumsteak
Voici comment découper un coeur de rumsteak de boeuf chez vous. Utilisez toujours un couteau bien tranchant.
Découpe d'un cabillaud entier
Découpez vous même votre cabillaud en darnes ou en filets. Ce poisson délicat a une arête centrale pas dans la chair. Régalez-vous!
Découpe du saumon fumé
Le saumon fumé entier est moins cher au kilo que le saumon fumé tranché, mais cela demande de prendre son temps et d'avoir un couteau bien aiguisé. L'avantage est qu'il sèche moins vite.
La découpe d'une volaille
Découper une volaille ce n'est pas très compliquée, il suffit de le faire 1 fois. Pensez à garder la carcasse pour faire un bouillon ou un jus de rôti.
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