Notre politique : fournisseurs / produits / prix

Nos fournisseurs et nos produits : 

Nous avons choisi de référencer des producteurs proches du bassin toulousain afin de pouvoir régulièrement visiter leurs exploitations et bâtir une relation de confiance. CAP'ECO ne souhaite pas avoir plus de 2 producteurs par catégorie de produits afin d'installer des partenariats de qualité. Une négociation de tarif  avec un producteur n'est possible que si nous sommes capables d’assurer un volume de commande suffisamment régulier.

Nous avons privilégié pour les colis de bœuf et veau de producteurs locaux, des élevages mono race qui garantissent un mode d’élevage adapté et respectueux de l’animal dès la naissance. Nous refusons les exploitations qui ne font qu’engraisser des bêtes multi-races durant 3-4 mois avant abattage, achetées dans diverses fermes.

Afin de proposer un éventail de tarifs qui permette de répondre au budget de chacun nous avons aussi référencé des grossistes.

Nous vous proposons dans ce cadre des pièces entières à découper et du poisson à portionner vous-même afin d’en diminuer le coût. 

Notre boucher conseil vous propose des viandes d'origine Française et  UE. Ces pays fournissent de la viande de qualité aux bouchers français depuis des années et répondent aux normes Européenne. Toute la traçabilité est sur l'emballage du produit. Nous les recevons sous vide en emballage d’origine et n'effectuons aucun reconditionnement ni découpe.

Nous proposons aussi de la volaille Hallal certifiée par les Organismes de Contrôle de Viande Halal (OCVH) officiels français (Mosquées de Paris et d'Evry) et Espagnol. L’estampille de certification Hallal identifiant l’organisme de contrôle de référence est apposée sur l’emballage de tous les produits.

Notre poisson ultra frais est fourni par un grossiste spécialiste des produits de la mer, qui s’approvisionne auprès des criées françaises et internationales, il reste tributaire de la pêche pour les tarifs et la disponibilité des espèces. Commandé la veille du jour de distribution, il est livré en caisse polystyrène remplie de paillettes de glace avec son code de traçabilité comme le reçoivent les poissonniers traditionnels. Dans le cas où le prix du poisson que vous avez commandé subit une augmentation due au cours nous vous appelons avant de confirmer la commande chez le fournisseur.

Nos prix :

Nos prix sont établis en fonction des volumes d’achats que nous serons en mesure de réaliser auprès des producteurs et des grossistes auxquels s’ajoutent les frais de fonctionnement de la structure.

  • Salaire de la permanente de l’association qui assure l’ensemble des tâches de coordination, sélection des producteurs et fournisseurs, négociation des tarifs des produits, mise à jour et suivi du site internet, réception des produits, préparation des commandes, organisation et réalisation des tournées, représentation du groupement auprès des adhérents et des autres structures du bassin toulousain.
  • La location d’une camionnette frigo.
  • Les assurances.

Afin d’obtenir progressivement de meilleurs tarifs pour les adhérents du groupement, nous devons assurer des volumes réguliers de commandes auprès de nos partenaires locaux et augmenter le nombre des adhérents. Pour cela essayez nos produits, partagez des commandes à plusieurs et parlez-en autour de vous !

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